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魔鬼的晚餐 - 的书号查询结果
- 书名：魔鬼的晚餐
- cip：2020014562
- isbn：9787520160520
- 作者： (英) 斯图尔特·沃尔顿, 著
- 出版社：社会科学文献出版社
- 出版地：北京
- 出版时间：2019.10
- 出版价格：59.0
辣椒不仅是一种流行趋势，还有着迷人的历史。原产自墨西哥和南美洲的辣椒，随着地理大发现，经由西班牙的旅行者带到欧洲，这些野生辣椒和辣椒酱为利比里亚佳肴增光添彩；继而沿着东方的贸易商路，与芥末和胡椒相遇，大大提升了印度半岛美食的观赏性与口感；之后又在欧洲大陆中部和东亚地区传播开来，成就了特色鲜明的辣椒饮食。本书是一部权威的辣椒历史，是对辣椒的植物学？传播史？烹饪历史，以及社会文化的一次全面而独特的探索。
[来源:书号查询官网]
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